一提起澳大利亞，大家很自然地就會(huì)想到袋鼠，因?yàn)樗前拇罄麃喌膰?guó)寶和象征，國(guó)徽上就有袋鼠。而目前世界上有150多種袋鼠，那澳大利亞國(guó)徽上是哪種呢？這是一種只有澳大利亞獨(dú)有的袋鼠種類(lèi)——大袋鼠。
       袋鼠憑借其可愛(ài)的形象，深受世界人民的喜歡，但大家可能不知道，袋鼠肉其實(shí)是可以食用的，而這也成為了澳大利亞的特色美食之一，今天北京青年旅行社官網(wǎng)就帶大家了解一下澳大利亞的美食——袋鼠肉。
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但膳氣味更大一些，微酸，并且沒(méi)有牛肉嫩。所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，蘸點(diǎn)孜然或辣椒不僅可以掩蓋住酸味，而且非?？煽?！如果大家是第一次品嘗袋鼠肉，一定要事先告訴服務(wù)員，把肉烤得嫩一些，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝讼矚g烤的稍微老點(diǎn)兒的袋鼠肉。據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，2013年1月，一種含有80%的袋鼠肉和3%的鴯鹋肉的漢堡開(kāi)始正式在澳大利亞國(guó)內(nèi)開(kāi)賣(mài)，這種被稱(chēng)為是“純粹澳大利亞”的漢堡，在為期兩周的試推出階段，澳大利亞每個(gè)州只有1個(gè)店允許出售這種漢堡，每天有50只的限量，而當(dāng)?shù)厝撕陀慰图娂姳硎?，很喜歡這種味道。
       也許很多人有個(gè)疑問(wèn)，既然袋鼠是澳大利亞的國(guó)寶，那為什么允許獵殺呢？正是因?yàn)樗菄?guó)寶，之前受到政府過(guò)分的保護(hù)，導(dǎo)致數(shù)量到了泛濫成災(zāi)的地步，并且他們沒(méi)有天敵。為了控制袋鼠的數(shù)量，政府開(kāi)始有計(jì)劃地進(jìn)行捕殺，每年會(huì)有固定的捕殺季節(jié)。
       這就是今天小編為大家介紹的袋鼠肉，如果有機(jī)會(huì)去澳大利亞，放心大膽地試試吧！